Пн-Пт с 09:00 до 17:00Москва, ул.Самокатная д4, стр 1
Людмила Жукова +7 (499) 755 54 90

Какао-напиток (raw)

     Для тех, кто хочет взбодриться и насытить свой организм витаминами, кальцием и магнием, предлагаем рецепт полезного и сытного какао-напитка

     Итак, для приготовления 500 мл напитка необходимо подготовить: 

- 40г семян мака или необжаренного кунжута;
- 1-2 ч.л. мёда или 1 банан ;
- 2 ч.л. натурального какао-порошка;
- половинка ванильного стручка, щепотка кардамона и щепотка корицы по желанию.

     Для начала делаем молочко из подготовленных семян. Это прекрасный источник кальция в легкоусвояемой форме, а, кроме того, сытный и бодрящий напиток с необычным вкусом и множеством вариантов использования!

     Мак или кунжут лучше предварительно замочить на 3 часа - за это время семена напитаются влагой и максимально раскроют свои вкусовые качества, а из кунжута уйдёт горчинка. Кроме того, при замачивании семечко пробуждается, и в нём увеличивается количество усвояемых витаминов и микроэлементов.

     После замачивания воду сливаем, а семена вместе с небольшим количеством воды погружаем в блендер, где и превращаем их в густую жидкость.

     Заливаем оставшуюся воду и ещё раз хорошо смешиваем, а затем процеживаем через сложенную пополам марлю. Подойдёт любая ткань с мелкими отверстиями или чайное ситечко.



Полученную кунжутную/маковую эссенцию снова заливаем в блендер (жмых можно использовать в выпечке или хлебцах), добавляем туда семечки из ванильного стручка, мёд или банан, специи и, конечно, какао-порошок. Взбиваем до густой пены.

 

Вуаля! Напиток готов. При желании можно добавить также красного перца - это придаст напитку пикантную острую нотку. 


Купить натуральный какао-порошок от Theobroma "Пища Богов" можно кликнув по этой ссылке