Пн-Пт с 09:00 до 17:00Москва, ул.Самокатная д4, стр 1
Людмила Жукова +7 (499) 755 54 90

Употребление семян чиа - несколько советов и простых рецептов

   

    Если Вы уже наслышаны о полезных свойствах семян чиа, но не знаете, как ввести их в свой рацион, это статья окажется Вам полезной.


     Семена чиа обладают достаточно нейтральным вкусом и запахом, благодаря чему хорошо сочетаются как со сладкими, так и с солеными, острыми и жирными блюдами. Ими можно посыпать выпечку, салаты и гарниры – это не изменит изначального вкуса блюда, но добавит ему порцию омега-3, магния, белка и клетчатки.

    При замачивании семена чиа разбухают и образуют гелеобразную массу. Это позволяет с успехом использовать их в качестве загустителя или заменителя яиц, крахмала и пшеничной муки в различных желе, киселях, соусах, десертах. Чтобы масса была более однородной, разбухшие семена чиа можно перемолоть в блендере.

     Гелем чиа удобно заправлять салаты – это станет хорошей альтернативой растительному маслу. Для этого небольшое количество семян заливают водой в соотношении примерно 1:6 и оставляют на 6-8 часов. Гель получается достаточно густым.

     Отличный низкоуглеводный и очень сытный завтрак получится, если добавить в любой йогурт или сок немного семян чиа и оставить набухать на несколько часов. По консистенции блюдо похоже на густой пудинг. Если же на приём пищи совершенно нет времени, подойдут пара столовых ложек сухих семян чиа со стаканом чистой воды – через некоторое время они разбухнут в желудке, и чувство сытости не покинет вас ещё долгое время.

     Очень удобно использовать семена чиа в смузи. Например, их часто сочетают с любым молоком и бананом – одна столовая ложка семян, один банан и примерно 200 мл молока взбивают в блендере и оставляют на 10-15 минут. Такое смузи не только придаст энергии и насытит витаминами и микроэлементами, но и с большой вероятностью придётся по вкусу всем членам семьи.

      Вариантов употребления семян чиа очень много, выше перечислены лишь некоторые из них. Мы будем продолжать публиковать рецепты в данном разделе, чтобы помочь вам разнообразить свой рацион полезными блюдами с этим уникальным суперфудом.

 

Семена ЧИА можно купить здесь (нажмите для перехода)